Vermicelles De Haricot Mungo Carcasonne

Les vermicelles de haricots mungo sont très utilisés en Asie dans des recettes de soupes, ou pour la préparation de plats sautés. Vous les retrouvez notamment dans la plupart des restaurants Asiatiques, qui proposent des plats typiques avec cet ingrédient.

Dans certaines régions de Chine, on consomme le haricot mungo en soupe avec des graines de lotus, du riz, de la trémelle (ou champignon blanc) et quelques autres graines. La farine permet aussi de confectionner des vermicelles et des nouilles.

Salade de vermicelles de haricots mungo à ma façon Bien souvent, les salades de vermicelles (glass noodle) que l’on mange dans les restaurants en Thaïlande ne sont pas à mon goût. Autant j’adore les curries et autre plats en sauce lorsqu’ils sont bien pimentés, autant j’aime les salades avec une faible dose de.

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes – Ingrédients :100 g de vermicelles de haricot mungo ,300 g de crevettes crues décortiquées ,1 endive carmine ,2 poignées.

Ingrédients – 150 g de haricot mungo – 100 g de pois gourmands – 2 carottes – 2 oignons – 1 bouquet de coriandre – 4 gousses d’ail – 400 g de nouilles chinoises

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Salade de vermicelles de haricots mungo à ma façon Informations complémentaires Voir cette épingle et d’autres images dans Cuisine asiatique par Stephanie Nguyen .

Préparation. Equeuter et laver à l’eau claire les haricots mungo. Bien égoutter et réserver. Couper les 2 extrémités des tiges de ciboule puis les détailler en tronçons de 5 cm environ.

Lorsque l’on se rend dans des restaurants asiatiques en Europe, notamment des restaurants Vietnamien ou Chinois, il n’est pas rare de trouver des soupes à base de vermicelles de haricots mungo.

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